Popis
Čtyřbarevná učebnice určená středním odborným učilištím a středním odborným školám zaměřeným na potravinářské a smíšené zboží. Je stručným přehledem zbožíznalství potravin, poživatin a pochutin, popisuje jejich výrobu, složení a tržní druhy atd. 5. vydání
